Info Masakan :
| Waktu persiapan | Waktu memasak | Total Memasak | Porsi |
|---|---|---|---|
| 30 menit | 30 Menit | 1 jam | 10 bungkus |
Bahan Nasi
- 500 gram beras yang pulen
- 1 buah kelapa , campur 400 ml air hangat, ambil santan perasan pertama.
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ruas kunyit, parut, campur
- 1 sendok makan air hangat, peras, ambil air perasannya
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Nasi (liwet)nya
– Pertama beras di cuci bersih dan tiriskan
– Kemudian masak santan,serai, daun salam, garam dan air kunyit (2 sendok teh).
– Lanjutkan aduk terus jangan sampai pecah santannya, kalau air sudah hangat masukkan beras. Aduk terus hingga santan habis. kemudian kukus hingga matang.angkat
Untuk Isi
1 buah dada ayam, potong-potong kecil
150 gram teri medan, cuci bersih,goreng kering
3 butir bawang merah, rajang tipis.
3 buah cabai merah, buang bijinya, iris – iris
4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis.
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng (menumis)
Secukupnya Kacang polong
Secukupnya Penyedap, optional
Cara Membuat Isi
– Pertama tumis rajangan bawang merah, cabai merah besar dan cabai merah keriting hingga wangi.
– Kemudian masukkanlah dada ayam, oseng – oseng hingga berubah warna, tambahkan air sedikit, tunggu ayam lunak
– Selanjutnya masukkan kacang polong, dan masukkan juga teri goreng, garam, gula pasir dan penyedap rasa
– Biarkan air habis.
Pelengkap Nasi Bakar
– Daun pisang, sobek sesuai ukuran
– 2 ikat daun kemangi
Cara membuat Nasi Bakar Spesial Teri Ayam
- – Pertama ambillah selembar daun pisang.
- – Selanjutnya letakkan secentong nasi liwet, kemudian letakkan isi nasi bakar dan beri 2 lembar daun kemangi.
- – Kemudian gulungkan seperti menggulung lontong, lalu kunci dengan tusuk gigi/ lidi
- – Terakhir bakar hingga matang
sumber:http://resep4.blogspot.com/2014/02/resep-nasi-bakar-spesial-teri-ayam.html