Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor Udang galah
• 3 siung Bawang putih
• 1 sendok teh Garam
• 4 sendok makan Kecap manis
• 8 sendok makan Madu
• 3 buah Jeruk nipis
• Mentega secukupnya
• 1 sendk teh Merica
• Angciu atau sari tape ketan secukupnya

Cara membuat Udang Bakar Madu :

1. – Pertama Udang dibersihkan dan dibelah punggungnya
2. – Lalu rendam dalam air yang telah dilarutkan dengan garam dan jeruk nipis
3. – Kemudian Olesi dengan garam lalu lanjutkan bakar udang setengah matang
4. – Tumis bawang putih dengan mentega kemudian tambahkan angciu, merica dan kecap aduk sampai rata angkat tambahkan jeruk nipis.
5. – olesi kembali udang dengan bumbu kecap
6. – Bakar sebentar sekali lagi udang, setelah itu olesi dengan madu campur merica, terakhir bakar sampai matang.selesai

sumber:http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-udang-bakar-madu.html