Bahan A : 6 butir telur ayam 250 gram gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt vanili cair 10 gram TBM/ pelembut kue Bahan B : 175 gram tepung ketan hitam 100 gram tepung protein sedang 50 gram susu bubuk ½ sdt baking powder Bahan lain : 150 ml mentega cair 100 gram coklat batang, potong- potong CARA MEMBUAT BROWNIES WARNA HITAM KUKUS KETAN: 1. Kocok bahan A dengan mixer hingga mengembang.
Masukkan bahan B yang sudah dicampur rata, kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan spatula. 2. Tuang setengah adonan ke dalam loyang lalu kukus hingga 20 menit, angkat dan dinginkan. 3. Letakkan potongan coklat batang lalu masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga 25 menit dan matang, angkat. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Potong- potong lalu sajikan.